Riso basmati con tonno e zucchine al limone
500 kcal per porzione (530 g)
Pranzo/CenaOnnivoroSenza glutineSenza lattosio
Un piatto unico leggero, saziante e semplice da preparare.
Ingredienti
Quantita per una porzione
- Riso basmati80 g
- Tonno al naturale sgocciolato120 g
- Zucchina200 g
- Olio extravergine di oliva5 g
- Succo di limone10 ml
- Prezzemoloq.b. q.b.
- Pepeq.b. q.b.
- Sale1 pizzico
Valori Nutrizionali
| Per 100g | Per porzione(530 g) | |
|---|---|---|
| Kcal | 94,3 kcal | 500 kcal |
| Proteine | 6,6 g | 35 g |
| Grassi totali | 1,4 g | 7,5 g |
| Grassi saturi | 0,2 g | 1,3 g |
| Carboidrati totali | 12,6 g | 67 g |
| Zuccheri | 0,8 g | 4,5 g |
| Fibre | 0,8 g | 4 g |
| Sodio | 90,6 mg | 480 mg |
Preparazione
- Sciacqua il riso basmati sotto acqua corrente fino a quando l’acqua risulta quasi trasparente.
- Cuoci il riso in acqua leggermente salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolalo, se necessario, e lascialo riposare per qualche minuto.
- Lava la zucchina e tagliala a cubetti o a mezze rondelle sottili.
- Metti la zucchina in una padella antiaderente con 2-3 cucchiai d’acqua. Copri e cuoci a fiamma dolce per circa 7-8 minuti, mescolando ogni tanto.
- Quando la zucchina è tenera ma ancora compatta, aggiungi il tonno ben sgocciolato e lascia insaporire per 1-2 minuti senza rosolare.
- Unisci il riso basmati, il succo di limone, il prezzemolo e il pepe.
- Mescola delicatamente e completa con l’olio extravergine di oliva. Servi il piatto caldo oppure tiepido.