Come fare per… rendere l’alimentazione più sostenibile

Mangiare in modo più sostenibile non significa eliminare intere categorie di alimenti ma fare ogni giorno scelte più salutari sia per la tua salute che per la salvaguardia del Pianeta.

• Sostituisci almeno due volte alla settimana un piatto di carne con ceci, lenticchie o fagioli.
• Abbina i legumi a pasta, riso, farro, orzo o pane integrale per creare un piatto unico.
• Riduci gradualmente la frequenza di carni rosse e trasformate, senza imporre cambiamenti drastici.
• Riempi almeno metà del piatto con verdure, scegliendo colori e varietà diverse.
• Controlla frigorifero e dispensa prima di preparare la lista della spesa, evitando così di comprare doppioni.
• Pianifica tre o quattro pasti della settimana per acquistare solo ciò che userai.
• Scegli frutta e verdura di stagione, preferendo filiere trasparenti quando possibile.
• Recupera gli avanzi in zuppe, frittate, insalate, polpette vegetali o piatti unici.
• Conserva correttamente gli alimenti e congela le porzioni che non consumerai a breve.

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