Come fare per… preparare un porta pranzo sano per il lavoro

Preparare il pranzo in anticipo aiuta a evitare scelte improvvisate quando hai poco tempo.

Parti da una struttura semplice e usa alimenti facili da conservare, trasportare e combinare:

• Scegli una base come riso, farro, cous cous, pasta o pane integrale.
• Aggiungi una proteina: legumi, uova, pollo, pesce, tofu o formaggio fresco.
• Riempi almeno un terzo del contenitore con verdure crude o cotte.
• Completa con olio extravergine, frutta secca o semi, senza esagerare.
• Prepara due o tre porzioni insieme per risparmiare tempo durante la settimana.
• Tieni condimenti e salse in un piccolo contenitore separato.
• Porta con te un frutto o uno yogurt per gestire meglio la fame del pomeriggio.
• Usa un contenitore ermetico e una borsa termica se il pranzo resta fuori dal frigorifero.
• Alterna ingredienti e colori per rendere il pasto più vario e piacevole.
• Prepara il porta pranzo la sera prima e conservalo in frigorifero.

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