Come fare per… portare più vitamine nel piatto

Mangiare sempre gli stessi alimenti può rendere la dieta noiosa e poco varia.

Alternare colori e tipologie di cibo e seguire la stagionalità dei prodotti aiuta invece a costruire pasti più completi e colorati senza dover calcolare ogni nutriente.

• Controlla quanti colori diversi mangi nell’arco della giornata.
• Inserisci almeno due colori diversi nei pasti principali.
• Alterna verdure rosse, verdi, arancioni, viola e bianche.
• Scegli frutta e verdura di stagione per variare più facilmente.
• Prepara insalate miste invece di usare sempre un solo ortaggio.
• Aggiungi un frutto diverso dal solito alla colazione o allo spuntino.
• Combina verdure crude e cotte per cambiare consistenze e sapori.
• Usa legumi, cereali integrali e frutta secca per aggiungere colori come il beige e marrone.
• Cambia ogni settimana almeno una verdura e un frutto della spesa.
• Osserva il piatto prima di mangiare: se è monotono, aggiungi un colore.

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