Come fare per… cucinare pasti sani anche quando hai poco tempo

Quando il tempo è poco, cucinare può sembrare impegnativo.

Con pochi strumenti e alcune tecniche facili puoi però organizzare i pasti, variare gli ingredienti e ridurre il ricorso ai piatti pronti.

• Scegli due tecniche semplici, come forno e vapore, e alternale durante la settimana.
• Cuoci insieme più porzioni di verdure, cereali o legumi da usare in pasti diversi.
• Taglia gli ingredienti in pezzi simili per ottenere una cottura più uniforme.
• Usa la padella con tempi brevi e misura l’olio prima di aggiungerlo.
• Sfrutta il forno per cuocere contemporaneamente verdure e una o due fonti proteiche.
• Usa il microonde con recipienti idonei per verdure, porridge, uova o piccole porzioni.
• Considera la friggitrice ad aria come un piccolo forno, limitando impanature e condimenti.
• Insaporisci con limone, spezie ed erbe aromatiche senza affidarti solo a sale e salse.
• Evita di annerire gli alimenti sulla griglia e controlla spesso la cottura.
• Raffredda rapidamente le preparazioni avanzate e conservale in contenitori puliti e chiusi.

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