Come fare per… aumentare le fibre senza gonfiarti

Come sempre, la fretta, le vecchie abitudini, la pigrizia e la mancanza di organizzazione possono ostacolarci nell'aumentare il consumo di frutta e verdura nella nostra alimentazione quotidiana.

Con qualche piccola strategia si può aumentare gradualmente il consumo di fibra senza rischiare di gonfiarci troppo:

• Non passare da poche fibre a piatti enormi di legumi, verdure e cereali integrali da un giorno all’altro.
• Aumentale poco alla volta: aggiungi una porzione in più ogni pochi giorni, così l’intestino ha il tempo di adattarsi.
• Bevi più acqua: soprattutto le fibre insolubili funzionano meglio se accompagnate da una buona idratazione.
• Varia le fonti: alterna verdure, frutta con la buccia, legumi, avena, orzo, cereali integrali, semi e frutta secca.
• Se vuoi più sazietà, prova fonti di fibra solubile come avena, orzo, legumi, mele, agrumi e semi.
• Se vuoi aiutare la regolarità intestinale, punta anche su cereali integrali, verdure, crusca, legumi e frutta con la buccia.
• Non fidarti solo della scritta “ricco di fibre”: controlla sempre zuccheri, grassi e lista ingredienti.
• Una barretta con fibra aggiunta non vale quanto un piatto di legumi, verdure o cereali integrali veri.
• Se soffri spesso di gonfiore, colon irritabile o fastidi intestinali, non improvvisare: alcune fibre e alcuni alimenti fermentabili possono essere mal tollerati.
• Il trucco non è esagerare, ma costruire ogni giorno una dieta più varia, semplice e ricca di alimenti vegetali.

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