Acqua e benessere: quanto bere ogni giorno?

L’acqua è indispensabile alla vita e rappresenta una parte rilevante del nostro peso corporeo.

Partecipa a numerosi processi: contribuisce alla regolazione della temperatura, trasporta nutrienti, favorisce l’eliminazione delle sostanze di scarto e crea l’ambiente necessario alle reazioni dell’organismo.

Visto che quotidianamente eliminiamo acqua attraverso urine, sudore, respirazione e feci, è necessario compensarle regolarmente idratandoci e introducendo alimenti ricchi di acqua e oligoelementi, come frutta e verdura.

Secondo l’EFSA, l’assunzione totale quotidiana di acqua, ritenuta adeguata per un adulto, è di circa 2 litri per le donne e 2,5 litri per gli uomini. Queste quantità comprendono anche l’acqua presente negli alimenti e non costituiscono un obiettivo identico per tutti in quanto temperatura corporea, attività fisica, gravidanza, allattamento, età e stato di salute possono modificare il fabbisogno.

È importante ribadire che bere acqua non “scioglie” il grasso e non elimina magicamente tossine o ritenzione idrica, sostiene però il normale lavoro di reni e fegato e supporta il metabolismo nelle sue funzioni quotidiane, quali anche i processi ossidativi (bruciare grassi).

Bere durante la giornata può inoltre aiutare a riconoscere meglio sete e appetito, perché spesso può accadere che una leggere disidratazione possa essere confusa con una sensazione di fame improvvisa.

Come scrivo ne Il giro vita in 80 giorni, il dimagrimento sostenibile non nasce da un singolo trucco, ma da comportamenti semplici e salutari ripetuti nel tempo. Tenere una borraccia a portata di mano, bere regolarmente e scegliere più spesso acqua anziché bevande zuccherate, sono piccoli gesti capaci di diventare una solida abitudine di benessere.

Consigli pratici:

• Tieni sulla scrivania o sul tavolo una borraccia da 500 ml e riempila più volte nell'arco della giornata;
• Distribuisci l’acqua nella giornata, evitando di bere grandi quantità tutte insieme;
• Aumenta l’assunzione quando fa caldo o durante l’attività fisica;
• Scegli tisane non zuccherate oppure acqua aromatizzata con menta o limone, che incoraggiano l'idratazione;
• In presenza di patologie renali, cardiache o terapie specifiche, segui le indicazioni del medico;
• Chiedi consiglio al medico se la sete è continua o insolita;

Fonti:

• EFSA – Valori dietetici di riferimento per l’acqua: 2 litri al giorno per le donne e 2,5 litri per gli uomini, considerando l’acqua totale introdotta.
• Istituto Superiore di Sanità – Acqua ed estate: indicazioni sull’importanza di bere regolarmente, soprattutto in condizioni di caldo e maggiore vulnerabilità.
• Ministero della Salute – Importanza degli stili di vita: raccomandazioni pratiche sull’assunzione quotidiana di acqua.
• Organizzazione Mondiale della Sanità – Drinking water: ruolo dell’acqua sicura nella tutela della salute